|
“吃湘喝辣”成功的模式
1． 市場差異化：湖湘首家娛樂文化主題餐廳，歡樂共享
湘酒醉湘菜 湘材制湘菜 湘油烹湘菜
湘瓷盛湘菜 湘繡映湘菜 湘女唱湘菜
2． 符合未來餐飲發(fā)展趨勢的經(jīng)營模式：湘派火鍋與創(chuàng)新湘菜雙劍合璧以經(jīng)濟效益為中心，最大程度簡化工作流程，管理異常簡明。財務日清日結、股東每月分紅機制切實保護每位股東的合法權益。
3． 獨特、快樂的VI創(chuàng)意給顧客相當好感的視覺沖擊力，輕松吸納客源入店。
4． 將餐飲低成本高效率的運作推向極致，以最務實的企業(yè)精神，剔除一應不必要開銷，實實在在賺錢，毛利率高達50%（工資、房租、水電、政府部門費稅計費用，其他都計入成本）。一般8—10個月即可收回投資。
5． 時尚家裝，實惠價位，面向最廣泛客源市場，不簽單、不欠款的方式徹底突破地州市要債難的瓶頸。
7. 菜式選擇獨具匠心，極符合市場需求，且可保證新鮮可口，又能快速出品；具有持續(xù)差異化的產(chǎn)品研發(fā)實力，保證快速的更新?lián)Q代以適應市場客源需求。
8. 擁有湖南餐飲界知名訓導師的專業(yè)培訓，酒店精細化管理專家的精密設計，廚師隊伍的優(yōu)勢互補及穩(wěn)定服從等社會資源。
9. 不需辦公室、倉庫、用品、瓷器等庫存，合理利用每一寸空間；冰箱只允許少量存貨，以確保菜品每日新鮮；人員一職多能，前后各只需一個管理人員……最大限度降低一應經(jīng)營管理費用。
10. 親切隨意的用餐氛圍，平民化價格體系（最貴菜不超過48元）適合90%以 上的消費者，客源有相當大的保障。
11. 極具震撼力的開業(yè)活動將最廣泛地吸引食客，別具一格的促銷手段保證客源的持續(xù)光臨（1000個價值客戶的建立，10萬條點對點短信群發(fā)，1萬張夾報鋪面贈送等）。
12.“湖湘首創(chuàng)，四大名著”享譽三湘，有相當市場及號召力。
13. 相對較低的加盟門檻，給投資商減低負擔：投資不超過100萬元左右。開業(yè)周期短，從裝修到開業(yè)一般40天左右。選擇性強的服務項目，最大限度降低費用，滿足加盟商掌控酒店全局的需求。
14. 品牌商標、專屬燈具等使用受國家工商保護，法律顧問提供免費咨詢服務。
15. 為湘菜產(chǎn)業(yè)促進會會員單位，湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會理事單位，中國湘菜品牌企業(yè)，擁有難得的社會資源與行業(yè)資源。
|
